【RSP60th】 株式会社アルカン「コント・ド・プロヴァンス」

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コント・ド・プロヴァンス
おいしさの秘密
厳選された素材
主に地中海沿岸の地、フランス、ヨーロッパのフルーツを厳選
保存料、着色料は使用せずやさしい甘さのきび糖のみを使用
仕上がりはフルーツの割合が65％と高くフルーツの果実食感を楽しめます。

コント・ド・プロヴァンス美味しさの秘密2
こだわりの製法

銅鍋で煮詰めるプロヴァンスの伝統的な製法を表現するため機械だけに頼らず職人の手で作られています。
一釜ごとに職人が付き添い原材料と調理時間を見極め少量生産にて作られています
繊細なフルーツの品質を維持するため冷凍したフルーツは時間をかけて解凍します
また、出来たてのジャムは急激に冷やさず冷水につけながら温度を下げます。

お土産に私が頂いたのは「アップルシナモン」味でしたが、さっぱりした甘さで甘すぎずとても美味しかった！！

きのこ氏（旦那）もかなりのお気に入りでした?